本日2026年11月6日、日本海側で冬の味覚・ズワイガニ漁がいよいよ解禁されました。テレビニュースでも各地の解禁が報じられ、いよいよ冬のカニシーズン本番です。
この時期になるとよく目にするのが、「松葉ガニ」「越前がに」「加能ガニ」という名前。
名前は違いますが、実はこれらは基本的に同じズワイガニの雄です。
水揚げされる地域によってブランド名が変わり、それぞれ産地証明や品質基準などが設けられています。
この記事では、2026年11月6日のズワイガニ漁解禁を前に、松葉ガニ・越前がに・加能ガニの違いや、通販で購入するときのポイントを紹介します。
ズワイガニ漁は11月6日に解禁
日本海側では、雄のズワイガニ漁が11月6日に解禁されます。
鳥取県では松葉がに、福井県では越前がに、石川県では加能ガニとして知られ、冬を代表するブランドガニとして各地で販売されます。
解禁後は初競りが行われ、鮮魚店や百貨店、通販などにも新物のカニが並び始めます。
松葉ガニとは？
松葉ガニは、山陰地方で水揚げされる成長した雄のズワイガニの呼び名です。
鳥取県では、境港・鳥取港・網代漁港などで水揚げされます。
鳥取県内の沖合底びき網漁船が水揚げする高品質な松葉がにには、鳥取産を証明するブランドタグが付けられます。
さらに、大きさ・重さ・形・色・身入りなど厳しい基準を満たしたものは、トップブランド「特選とっとり松葉がに五輝星（いつきぼし）」として販売されます。
越前がにとは？
越前がには、福井県で水揚げされた雄のズワイガニです。
福井県産であることを示す黄色いタグが目印です。
福井県によると、漁場から港までの距離が比較的近く、鮮度の高い状態で競りにかけられることも特徴です。
さらに、重さや甲羅の幅などの厳しい基準を満たしたものは、最高級ブランド「越前がに極」として認定されています。
加能ガニとは？
加能ガニは、石川県で水揚げされる雄のズワイガニのブランド名です。
名前は「加賀」と「能登」から一文字ずつ取って付けられています。
石川県では雄を「加能ガニ」、雌を「香箱ガニ」と呼び、どちらも冬の味覚として人気があります。
解禁後は石川県内の主要漁港で水揚げが本格化します。
松葉ガニ・越前がに・加能ガニは何が違う？
一番大きな違いは、水揚げされる地域とブランド名です。
| ブランド | 主な地域 | 特徴 |
|---|---|---|
| 松葉ガニ | 鳥取・兵庫など山陰地方 | 山陰地方で水揚げされる雄のズワイガニ |
| 越前がに | 福井県 | 福井県産を示す黄色いタグが目印 |
| 加能ガニ | 石川県 | 石川県で水揚げされる雄のズワイガニ |
つまり、「全く違う種類のカニ」というより、産地によって名前の付いたブランドズワイガニと考えると分かりやすいでしょう。
普通のズワイガニより高いのはなぜ？
ブランドガニは、産地だけでなくサイズや品質など一定の基準を設けているものがあります。
さらに漁期が限られ、人気も高いため、一般的な冷凍ズワイガニより価格が高くなることがあります。
特に解禁直後や年末、最高級ブランドの商品は高値になりやすい傾向があります。
通販で買うときは「産地表示」を確認
通販サイトで「ズワイガニ」と表示されていても、すべてが松葉ガニ・越前がに・加能ガニというわけではありません。
海外産のズワイガニや、国内で加工された海外産商品も多く販売されています。
ブランドガニを購入したい場合は、産地・水揚げ港・ブランドタグなどの表示を確認しましょう。
国産カニの選び方はこちらの記事でも詳しく紹介しています。
ブランドガニでなくてもズワイガニは楽しめる
「ブランドガニは予算的にちょっと高い」という場合は、通常のズワイガニ通販を選ぶ方法もあります。
脚・ポーション・半むき身など種類が豊富で、鍋やカニしゃぶ用の商品も選べます。
ズワイガニ通販の選び方はこちら。
👉 ズワイガニ通販おすすめ｜失敗しない選び方と人気商品を比較
年末用なら解禁後すぐにチェックしておきたい
11月6日に漁が解禁されると、本格的なカニシーズンが始まります。
11月後半から12月にかけては、お歳暮や年末年始用の需要も増えてきます。
「大晦日に食べたい」「お正月用に欲しい」という場合は、人気商品が売り切れる前に早めに在庫や配送日を確認しておくと安心です。
年末の注文時期についてはこちら。
👉 年末のカニ通販はいつ買う？売り切れる前の注文時期と失敗しない選び方
通販ショップを比較して選びたい人へ
ブランドガニにこだわらず、年末用のカニを価格・量・食べやすさから選びたい場合は、通販ショップを比較してみましょう。
当サイトでは、カニ通販ショップをランキング形式で比較しています。
👉 【2026年版】お取り寄せカニおすすめランキング｜人気のお取り寄せカニを徹底比較
まとめ｜11月6日から冬のカニシーズンが本格スタート
2026年11月6日、日本海側ではズワイガニ漁が解禁を迎えます。
松葉ガニ・越前がに・加能ガニは名前こそ違いますが、いずれも各地域で水揚げされる雄のズワイガニです。
産地やブランドの違いを知っておくと、通販でも商品を選びやすくなります。
11月からはいよいよ年末のカニ商戦も本格化します。食べたいカニがある人は、早めにチェックしておきましょう😊🦀
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